Ben içerisinde dolmalık fıstık üzüm vs. sevmiyorum... İsteyen ölçülerde değişiklik veya içerisine fıstık vs. ekleyebilir..Ayrıca zor bir tarif değil kesinlikle herkes rahatlıkla yapabilir.
Malzemeler;
- Yarım kilo salamura asma Yaprak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2- su bardağı sıcak su (pişirmek için )
- Yarım limon
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet biber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet kesme şeker
- 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su(iç harcı için)
- 2- 3 adet kuru soğan
Yapılışı;
- Zeytinyağını ve yemeklik doğradığınız soğanı sararıncaya kadar soteleyin
- Biberi ekleyip iyice kavurun....
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edin 2 dakika kavurun...
- Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine tüm malzemeyi koyup karıştırın.
- 1 su bardağı kaynamış suyu ilave ederek kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
- Salamura yaprakları yıkayıp 5 dakika sıcak suda bekletin
- Yaprakların içerisine harctan koyup sigara böreği,ve kalem gibi sarın (içini yoğun severseniz harcını bol koyun yada sarma tadını bastırmasın derseniz çok az harç koyun)
- Tencerenin dibini asma yapraklarıyla kaplayın. Boşluk kalmayacak şekilde sarmaları dizin
- En üstüne tabak kapatın (Dolmaların dağılmaması için )
- 2- bardak Sıcak suyu(üzerini örtecek kadar) zeytinyağı ve tuzu tencereye ilave edin Suyunu kontrol edin biterse kaynar su ekleme yapın.
- Üzerine kestiğiniz limon dilimlerini koyun.. Kısık ateşte 40,45 dakika pişirin.
- Yanına bol köpüklü ayran harika oluyor:))
- Afiyetle tüketin..:)
ama oldu mu şimdi ühüü ühüüü evde yaprak var bari hafta sonu yapiiiim :***
YanıtlaSilMis missss!
YanıtlaSilBayilirim.Bende de var,paket yâprak.Kanima gireceksin Morlu Mutfakkk!
5-10 tane yapraktan bir sey cikmaz ama, ekmek yemem olur gider o gün ;)
Cumaya yapmali ,yemeli...
Bayanlar ,davetiye çıkartan bir lezzet sundum farkındayım...:)Afiyet olsun...
YanıtlaSilEllerine sağlık canım benim :)
YanıtlaSilBizimki biraz daha farklı oluyo ama eminim senin tarifinde güzeldir :)
Sagol canım:)
SilEllerine saglik canim bunlar cerez gibi yenir cok severim zeytinyaglilari :)
YanıtlaSilAynen bende canım:)Afiyet olsun
Sil