KISIR TARİFİ

Ben  ve eşim kısırı bol yeşillikli sevdiğimiz için tarifimde domates vs. yoktur..Hele yazın gelmesiyle taptaze buram buram yeşillik kokan kısır olmassa olmazlardandır.:))

Malzemeler;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 ,5 çorba kaşığı salçası (domates ve biber)
• 1 adet  limon 
• İsteğe göre Nar ekşisi
• Tuz,Karabiber, Kırmızıbiber, toz biber,Kimyon
• Zeytinyağı
• 1 demet maydanoz 
• Yarım  demet taze soğan
• 1  demet kıvırcık
• Yarım  demet taze nane

Yapılışı:

• Bulguru bir kaba alın 2  su bardağı kaynar suyu döküp ağzını kapatın .(Tencerede yapmayın.)
• 15 -20 dakika kadar bekletip ağzını açın. 
• Salça ve zeytinyağını ayrı birde kapta soteleyin.
• Bulgurun içerisine döküp iyice yedirin.
• İçine limonsuyu ve ,zeytinyağı,tuz ve baharatını ekleyip kaşıkla iyice karıştırın 
• Doğranmış maydanoz,nane ve soğanı ve kıvırcığı  ekleyip harmanlayın

http://morlumutfak.blogspot.com.tr/